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ゴールデンウィーク!
世間はすっかりGW。

街なかで、他県ナンバーの車をたくさん見かけました

皆さんはどこかにお出かけなさいましたか

私は「独り」で、かつ「地元」で、GWを堪能(?)しております・・・・
(一番安上がりな休日の過ごし方でございます^^;)

今年のGWは、なんだか天気がイマイチでしたねー。
(今日は晴天ですが)

GW中に、久々に「散らし寿司ケーキ」を作ってみました。

散らし寿司ケーキ


ケーキ型に、錦糸卵を敷き詰め、混ぜご飯を詰めてひっくり返し、
上に酢レンコン&海老&エンドウマメをトッピング。

メインは、鯵と野菜のオーブン焼きにしました。
は安くて美味しいので、食卓に上る回数が多いです☆

鯵と野菜のオーブン焼き



三枚おろしにした鯵に塩・コショウ・酒を振って、
玉ねぎ・人参・シイタケ・薄くスライスしたジャガイモと一緒に、
200℃のオーブンで15-20分(簡単ですw)。

見た目がちょっと味気なかったので、
散らし寿司のトッピングの余りのエンドウマメを散らしてみました(笑)
これにレモンをギュっと絞って食べると結構いけます。

(ちなみにチーズ乗っけてこんがり焼くと、もうちょっと豪華に見えます)

デザートは、こどもの日らしく「柏餅」を。
(写真撮り忘れました)

胃弱の癖に食べ過ぎたので、
今日は胃が重いです( ̄▽ ̄;)>

(散らし寿司も、鯵も、3人前以上の量を作りすぎてしまいました・・・)

今日は腹5分目にしておこう。。。

080505こいのぼり


↑大家族の「こいのぼり一家」
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【2008/05/06 10:48】 日々のこと | TRACKBACK(-) | COMMENT(4) |
この記事に対するコメント

朝凪さん、どうも(≧▽≦)ノ
以前から思ってたのでしゅが、
朝凪さんってお料理上手でしゅよね☆
盛りつけもキレイで、憧れでしゅ!!
ぷっちぃ~の料理は、味は普通なのでしゅが
見た目が斬新過ぎて、ブログに載せられないんでしゅv-40
私のイメージの朝凪さんは、胃弱な雰囲気なので(ゴメンナサイ)
どうぞ、食べ過ぎにはご用心下さいね~!!
っていうか、おこぼれを頂きたいでしゅ♪

GW…||(-_-;)|||||
私は、殆ど家で過ごしました~

【2008/05/07 18:46】 URL | ぷっちぃ~ #- [ 編集]


☆ぷっちぃ~さん☆
ぷっちぃ~さん、こんばんは(^▽^)!
いえいえっ、私の料理は全て「目分量」なので、
味付けも、盛り付けも、大雑把なんですよー( ̄▽ ̄;)>

ぷっちぃ~さんのお料理、
見た目が「斬新」ということは、
料理の鉄人v-271をも超える「創作料理」の域まで達してらっしゃるということですよ!
斬新なメニュー、ぜひ拝見したいです☆

ぷっちぃ~さんのご想像通り、
私は根っからの胃弱(腸も弱々^^;)なんです~v-356
ギャル曽根の消化能力が本気で羨ましくなるときがあります(笑)

ぷっちぃ~さんに「おこぼれ」だなんて申し訳なさすぎなので、
一人前を出前いたしますよー☆
ε=ε=ε=ε=ε=(o^-^)o□←おかもち♪

GWはお家でゆっくりなさっていたのですね!
ぷっちぃ~さんは、日頃お仕事などで、とてもお忙しいのですから、
こんなときこそ、お家でゆっくり充電なさるのは、
とっても正しい「GWの過ごし方」だと思いますe-420
【2008/05/07 21:33】 URL | 朝凪 #- [ 編集]


私も朝凪さんってお料理上手だと思っていました!!!
料理のレパートリーの少ない私から見ると、凄いなぁ~と思いますv-344

「ちらし寿司ケーキ」は以前、朝凪さんの日記で拝見させてもらって、私も作ってみようと思いつつ・・・まだ作れていません(^^;
GWって子供の日もあったんですよね。
すっかり忘れてました(汗)
柏餅、食べそびれた・・・v-409
【2008/05/11 17:10】 URL | Maria #- [ 編集]


☆Mariaさん☆
いっ、いえいえ!
料理上手だなんて、そんなことないですよv-402v-356
私はなにぶん「B型」なもので、
料理は超大雑把&適当なんですよ~( ̄▽ ̄;)>
私のレパートリーは少ないです(^^;)
職場に持参するお弁当も、
いっつも同じようなおかずばかりですし(笑)
そして、「散らし寿司ケーキ」は、私もひっさびさに作りましたよ(笑)

柏餅は今頃のほうが、
行列にならなくていいかもしれませんよ!
(5/5に買おうとしたら、和菓子屋さん行列でした・・・e-263)
【2008/05/12 21:46】 URL | 朝凪 #- [ 編集]


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朝凪(あさなぎ)
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